屈浩师傅油条配方？

一、屈浩师傅油条配方？

1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油

2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜

3、醒发好的面团千万不要揉搓，直接按压成长条，再切成均匀的长条

4、把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，再拿着两头扭几圈

5、不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要给油条翻一下面，使其受热均匀

6、炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了

食材清单：

（500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量）

二、屈浩师傅糖醋排骨做法？

材料：新鲜排骨500克，黄，红，绿彩椒各一个，姜蓉5克，蒜蓉10克

调味料：细盐1/2小匙，番茄酱2又1/2小匙，细砂糖1大匙，陈醋2小匙，玉米淀粉适量

做法：

1.排骨斩成小块状，冲洗干净，用细盐1/2小匙拌匀，放置腌制20分钟。

2.彩椒去籽，分别切成块状。

3.炒锅上开始烧热油，待油温至4成热时，将腌好的排骨沥干水份，开始用玉米淀粉30克均匀抓匀，让每块都均匀的裹上干粉。

4.待油温升至7成热时，将粘好干粉的排骨放入油锅内，先用中火炸约2分钟，再炸大火炸2分钟左右，直至排骨表面有些微黄色。捞出备用。

5. 取一只小碗，放入番茄酱2又1/2小匙，细砂糖1大匙，陈醋2小匙，热开水3大匙混合 均匀备用，番茄酱，糖，醋，水的比例约为1：1：1：3；偏酸偏甜可按个人口味酌情添加。

6.重新将锅内的油烧热，开大火，放入排骨重新炸1分钟捞起沥净油，这道步骤为目的是把排骨经一次油炸析出的水分炸干，达到排骨酥的口感。

7.洗净炒锅，放入少许油，放入靑红椒块，盐少许，中火翻炒1分钟盛出备用。

8.锅内再放1大匙油，小火放入姜蓉，姜蓉炒出香味。

9.加入事先调好的番茄汁，用中火煮至沸腾，再加入炸好的排骨，用中火翻炒1分钟，

10.加入事先炒好的彩椒块，再翻炒均匀即可出锅。

三、屈浩师傅龙利鱼做法？

主料：龙利鱼300克

辅料：红糖1茶匙，黄酒2茶匙，生抽2茶匙，蜂蜜1茶匙，胡椒粉少许，食盐少许，淀粉适量

做法： 

1.龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分

2.将龙利鱼切成条。

3.切好的龙利鱼放入容器中，加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

4.腌渍龙利鱼的时候来调料汁：1茶匙红糖，加入2茶匙黄酒。

5.加入2茶匙生抽（喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色）

6.加入一份蜂蜜调匀

7.腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉

8.热锅热油，放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。

9.煎炸至龙利鱼起硬壳表皮呈浅黄色捞出备用

10.锅中留少许油，放入姜片爆香

11.倒入调好的料汁

12.小火烧制照烧汁浓稠

13.放入煎炸好的龙利鱼

14.快速兜炒均匀即可关火盛出。

15.成品

四、屈师傅炒河虾做法大全家常？

屈师傅炒河虾的做法

原料：新鲜河虾、姜片、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、食材：新鲜河虾（已清洗）

第2步、配料：姜片、葱花

第3步、烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。

第4步、接着，下入新鲜河虾，加少许料酒。

第5步、翻炒翻炒。

第6步、然后，加少许生抽。

第7步、加少许盐。

第8步、加少许鸡精。

第9步、加一勺白糖。

第10步、调味翻炒翻炒，搁入葱花，即成。

五、屈浩师傅做的清炖羊排？

原料：羊肋排适量、生姜适量、八角、桂皮适量、白蔻适量、香叶、小茴香适量、花椒、当归、陈皮适量、干辣椒适量、现磨白胡椒适量、香葱适量、香菜适量、盐、白糖适量。

做法步骤：

第1步、清炖羊排主料是羊肋排

第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。

第3步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

第4步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。

将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量

第6步、香葱、香菜洗净切碎。

第7步、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒）。将砂锅中的热羊汤盛出两勺淋在羊排上，靠汤的热度激发出香葱、香菜和胡椒的香味，这是画龙点睛的一笔。清炖羊排，大功告成。

六、屈浩师傅的扣肉的正宗做法？

【主料】五花猪肉700克，梅菜100克。

【调料】

植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。

【作法】

(1) 将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。

(2) 炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。

(3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。

(4) 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。

(5) 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。

(6) 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

七、屈屈茶叶怎么样？

屈屈茶叶非常好喝。屈屈茶叶的主原料一共是八种，比如红枣、黄精、桑葚、枸杞、人参等，这些都能够给身体带来很好的营养补充，尤其是在经过了科学的配比之后。口感好，而且营养价值丰富。屈屈茶叶清凉的口感，适合午后来一杯，尤其是像它这种清凉口感的茶叶，喝起来更能缓解身体的压力和疲劳。

八、屈当姓氏怎么读，屈是屈原的屈吗？

屈，读音作Qū，古音读作Qué，亦可读作Jué，屈氏是一个非常典型的多民族、多源流姓氏，在当今的姓氏排行榜上名列第一百八十二位，人口约七十六万三千余，占全国人口总数的0.048%左右。屈姓的名人有：屈瑕 著名春秋时期楚国军队统帅，屈氏鼻祖之一屈原 世界文化名人。他创立了"楚辞"这种文体，也开创了"香草美人"的传统。代表作品有《离骚》《九歌》等。

屈荡:屈到之子;郢人，著名春秋时楚国大夫。

屈建:字子木;郢人，著名春秋时期楚国大夫。

屈匄:楚国人。著名战国时期楚国将领。

屈盖:楚国人。著名战国时期秦国左丞相。

屈遇:党项羌人。著名北宋将领。

屈大均:初名屈绍隆，字翁山，又字介子;广东番禺人。著名明末清初文学家。屈复:字见心，号悔翁、金粟道人;陕西蒲城人。著名清朝文学家。

九、抗震钢筋强屈比和屈屈比技术要求？

     强屈比是指钢筋的抗震性能，是由钢筋的抗拉强度实测值/屈服强度实测值得来的，反映了钢材的强度储备，其结果不能小于1.25。

      对于有延性要求的结构构件，钢筋强屈比也不应过大，否则会造成预期屈服构件出现承载力超强而不能实现预期的延性屈服机制。

十、“屈”当姓氏怎么读？“屈”是“屈原”的“屈”吗？

“屈”作为姓氏读作【qū 】：主要表示的是使弯曲，与“伸”相对：屈曲（qū）。

屈折。

屈膝。

屈伸（弯曲和伸直，引申为失意和得意）。

首屈一指。

卑躬屈膝。

低头，降服：屈服。

屈从。

威武不屈。

冤枉，叫人不痛快：冤屈。

委屈。

屈辱。

屈才。

屈就（受委屈而担任某种职务，常用于请人任职的客套话）。

屈驾。

屈己待人。

理亏：屈心（亏心，昧心）。

理屈词穷。

姓的意思。

屈 qū 【动】 (形声。

从尸,出声。

尸,古文字中是假卧着的人形。

本义:弯曲) 屈 qū 【名】 古邑名〖Qutown〗。

春秋晋地。

在今山西省吉县北,盛产良马 。

姓。

春秋楚王族三姓之一。

屈qū 【形】 假借为“崛”。

高起,突出。

屈才 【qūcái 】：人的才能不能充分发挥 。

屈从 【qūcóng 】：屈意顺从。

屈服于压力,违心地顺从 ，迫我屈从。

屈打成招 【qūdǎ-chéngzhāo 】：指严刑拷打,迫使无辜者招认 ，有口难言,竟屈打成招。

屈法 【qūfǎ 】：曲行其法,治法从轻 。

屈服 【qūfú 】∶降服;折服 ，妥协屈服 。

屈光度【qūguāngdù 】 ：透镜对于光线的折射强度 。

屈己 【qūjǐ 】：严于要求自己 ，屈己宽人 。

屈驾 【qūjià 】：委屈大驾——邀请人的敬辞 ，请屈驾光临 。

屈节 【qūjié 】∶失去尊严、节操 。

屈就 【qūjiù 】：客套话,降低身分任职 ，如蒙屈就,不胜荣幸 。

屈居 【qūjū 】：屈身位居(次级);委屈居于(低位) ，暂且屈居人下 。

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